膨化食品的危害

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/26 12:04:22

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膨化食品作为时尚食品,凭借良好的口感和炫目的包装,受到消费者尤其是青少年和儿童的喜爱.然而,当你吃着这美味的膨化食品的时膨化食品生产线
候,可曾想过它对你的危害.据有关专家透露,目前市场上的膨化类食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况.导致铝超标的原因是,企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致,如果要改变铝超标的情况,必须选择无铝膨松剂.而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍.因此一些不良商贩为了降低成本,必然会选择低成本的化学膨松剂,因此铝超标的现象仍然存在.而铝并非人体需要的微量元素,相反还是有害健康的食品污染物.在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素,它不会引起急性中毒,但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合,影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病.长期食用铝含量过高的膨化食品,会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆.摄入过量的铝美味的爆米花
,还能置换出沉积在骨质中的钙,抑制骨生成,发生骨软化症等.
膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.故膨化食物还是少吃为妙!

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