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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/08 23:44:40

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PH对酶的活性的影响实验,究竟如何控制各组的PH?3Q
PH对酶的活性的影响实验中各组PH的控制,众说纷纭,选修1 P43说“将每个试管中的反应混合物调节至不同的PH”,必修一只用问题形式呈现,因此选修1 P43的说法成了“法定文本”,但各种资料答案不一,选修1课本说法妥当吗,究竟如何控制各组的PH?请大家发表高见.

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实验：验证果胶酶在果汁生产中的作用在课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下列两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10. 方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合. 请问哪一种方法更为科学,并说明理由 . 答案：方法二；方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或回答“方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应”) 请教：这个答案和课本不就矛盾吗? 查看原帖>>

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