谁知道所有单糖都是还原性糖吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 21:32:13
谁知道所有单糖都是还原性糖吗谁知道所有单糖都是还原性糖吗谁知道所有单糖都是还原性糖吗能够还原斐林(H.vonFehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮

谁知道所有单糖都是还原性糖吗
谁知道所有单糖都是还原性糖吗

谁知道所有单糖都是还原性糖吗
能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖.大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀.托伦斯试剂被还原后能生成单质银,在试管壁上可看到“银镜”.
  分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或游离酮基)的糖,叫还原糖.如葡萄糖.