常见的食用化学品有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 20:27:45
常见的食用化学品有哪些常见的食用化学品有哪些常见的食用化学品有哪些现在留意饮料中的化学品.二氧化碳这是汽水必不可少的成分,主要提供气泡.这是一种非营养物质.二氧化碳在水中有一点溶解度,生不稳定的碳酸,
常见的食用化学品有哪些
常见的食用化学品有哪些
常见的食用化学品有哪些
现在留意饮料中的化学品.二氧化碳 这是汽水必不可少的成分,主要提供气泡.这是一种非营养物质.二氧化碳在水中有一点溶解度,生不稳定的碳酸,人喝起来显示弱酸味.焦糖色 这是一种色素,酱油中最常用.磷酸 中等强度的矿物酸.口感呈现显著酸味.有人说可口可乐是化骨水,意思是说磷酸可以溶解人体中的骨头,这种观点是错误的.可口可乐中的磷酸是直接进入胃中的,而人类的胃里面本来就是酸性,胃液是很强的酸,其pH在1左右.可口可乐中的磷酸并不直接作用于骨头.阿巴斯甜（含苯丙氨酸） 这是一种人工合成的甜味剂.安赛蜜 这是一种人工合成的甜味剂,化学名叫6-甲基-1,2,3一氧恶嗪 -4(H)-酮-2,2-二氧化物钾盐柠檬酸钠 柠檬酸的钠盐,在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂.柠檬酸钠的水溶性比柠檬酸更强.大概是有类似于柠檬酸的风味.作为稳定剂,主要是要柠檬酸的络合作用.有抗凝血作用.咖啡因 咖啡因是公安局管制的毒品.它是一种著名的生物碱,人喝了会兴奋蔗糖素 蔗糖素是三氯蔗糖的俗称.它是一种高倍数的甜味剂,其甜度相当于蔗糖的600倍.在很多用途上能取代蔗糖,适用于碳酸饮料等食品.人体不吸收,无热量.食用香料 可口可乐未说明是哪种香料.食用香料通常由化学合成的香料和天然提取物复配而维生素C 这是一种药物.酸味剂,抗氧化剂.