食物发霉变质是由于()引起的

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/26 12:45:05

食物发霉变质是由于()引起的食物发霉变质是由于()引起的食物发霉变质是由于()引起的任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸……引起食物变质的主要原因有3方面：1

食物发霉变质是由于()引起的
食物发霉变质是由于()引起的

食物发霉变质是由于()引起的
任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸……
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化.
2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了.
3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.
变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康.

食物发霉变质是由于()引起的吃腐败变质的食物,往往回引起———性食物中毒,这种中毒是由于食物被——及——污染引起的. 食物腐败变质是由什么引起的食物腐败变质是有什么引起的? 能用发霉变质的食物喂家畜吗? 引起食物变质的是什么菌? 人们把引起食物发霉的真菌叫什么能是橘子腐烂的是? 引起不同的食物发霉的微生物有哪些食物的腐败变质是（）引起的人教版4下科学期末发霉的食物是怎么产生的食物变质的原因是? 食物为什么会腐败变质?食物腐败变质是什么引起的? 曲颈瓶,化学课里老师说食物的变质是由于物质氧化的作用,老师说是细菌引起的.到底是什么如果是两种作用共同发生,为什么通气的曲颈瓶的肉汤能保持4年?没有发生氧化? 真空包装为什么可以阻止食物发霉和变质用盐腌制为什么可以阻止食物发霉和变质食物变质是细菌造成的吗食物变质是由微生物形成的苹果发霉是有什么细菌引起的