结合微生物学理论说明食品保藏需遵循的基本原理是什么?

结合微生物学理论说明食品保藏需遵循的基本原理是什么? 食品烟熏保藏的基本原理? 试说明下列食品保藏的原理:汽腌鱼果脯午餐肉罐头 食品保藏原理食品干藏和食品低温保藏的异同点, 生鲜食品低温保藏的原理是什么 食品低温保藏的基本原理是什么 怎么样才能延长食品的保藏期 从食品微生物学的角度说明什么叫微生物外源性污染和微生物内源性污染 食品的保质期和食品的保藏期的区别? 与食品微生物学有关的职业 食品微生物学检验常用的培养基有哪几类 食品保藏中某项保藏技术的创新点及技术关键是什么 食品的加工技术和保藏技术的区别, 微生物控制的食品保藏技术的文献综述 保藏过程中,食品发生变质的原因是什么? 为什么高浓度的糖溶液可用于食品保藏 盐淹与糖渍保藏食品的原理. 食品低温保藏的优点包括冷藏和冷冻