到底澄粉是玉米淀粉还是土豆淀粉还是小麦淀粉啊?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 23:31:13
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澄面(澄粉),又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆.
澄粉也就是小麦淀粉.成熟后是半透明状态,所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉等.
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到底澄粉是玉米淀粉还是土豆淀粉还是小麦淀粉啊?知道这里这三种答案都有 到底是哪一种啊
玉米淀粉好还是小麦淀粉好?
普通淀粉是玉米淀粉还是小麦淀粉 还是别的?
做韧性饼干,加入玉米淀粉还是小麦淀粉?
土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉哪种比较好?
小麦淀粉是不是玉米淀粉
芶欠用玉米淀粉还是马铃薯淀粉好
米饭淀粉多还是土豆
谁知道小麦的淀粉含量高还是玉米的淀粉含量高啊
用什么淀粉调水淀粉勾芡好?红薯淀粉/小麦淀粉/玉米淀粉/土豆淀粉/ 淀粉有干淀粉和水淀粉的区分吗?我买的就是红薯淀粉
做河粉 加什么淀粉比较 好 .玉米的 还是 小麦的
土豆淀粉和小麦淀粉还叫什么名字我想自己做饺子皮听他们说有一种水晶饺的皮的.用土豆淀粉和小麦淀粉做的.我不知道土豆淀粉和小麦淀粉是什么东西.我还是第一次听到过.所以问问,还有
勾芡用什么淀粉好?超市里主要是土豆淀粉和玉米淀粉两种.一般的菜勾芡用土豆粉好还是玉米粉好?你们基本都用什么粉勾芡?就是普通勾芡
请问小麦淀粉、红署淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、耦粉在烹饪中有什么不同,各有什么特点?
水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉
玉米淀粉糖浆是什么?它属于玉米糖浆还是淀粉糖浆,还是都不属于?
新土豆淀粉含量多还是老土豆淀粉含量多啊?