如何炒土豆片
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 22:57:32
如何炒土豆片如何炒土豆片如何炒土豆片土豆切皮,切成片状注意不要太厚,清水洗净放置1~2分钟,注意不要把水分沥德太干,也不要一洗净就入锅炒.水分太多一入锅就会混淆油,马上就是一锅水,太干的话炒制的时候又
如何炒土豆片
如何炒土豆片
如何炒土豆片
土豆切皮,切成片状注意不要太厚,清水洗净放置1~2分钟,注意不要把水分沥德太干,也不要一洗净就入锅炒.水分太多一入锅就会混淆油,马上就是一锅水,太干的话炒制的时候又会太粘锅.
锅烧干入油烧制6成热,入盐翻弄几下,然后放土豆片,炒制土豆片变色有点金黄色,加入其它调料,可以适当胶水闷制5分钟,闷制中适当翻炒,最后盛盘出锅.
至于为什么炒制是先放盐在放土豆,是为了更加入味.