用洗脸盆吃羊肉饭怎么样
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 02:06:29
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比起前一本《不去会死!》,这并非单纯的旅行随笔,而是另换角度,从饮食切入,再回忆这七年的点滴.如果说池波正太郎透过《食桌情景》(2011)找寻的是历史的线索,石田裕辅借助此书连结的便是各地的文化.需要说明的是,石田并不是美食家,不会专门找好吃的,只是旅行中必须得吃罢了.因此,他没有美食家的担子,也不会像外景节目主持人那样,什么都说赞.他只是单纯地依据自己的感觉,判断食物好吃与否.而有意思的是,石田似乎总是怀着好奇和勇敢的心来对待食物,什么都想吃,什么都敢吃,但最终又什么都吃不惯.这大概是因为他旅行太多,吃的也太多,早已厌倦；也有可能是由于他终究是个日本胃,少了味增汤,什么东西都黯然失色. 可不管是什么原因,作者似乎正是要戳穿美食的神话与旅行的幻觉——绝对的美食并不存在,完美的旅行也不可能.《用洗脸盆吃羊肉饭》一书最稀奇之处就在于,其中谈到的大半食物,对于作者本人,不仅不是美食,甚至根本难以下咽.当然,这其中必然牵涉到个人喜好.但不得不承认的是,对于什么是美食,确实没有整齐划一的标准.石田在评价危地马拉烙饼时说：“墨西哥的像可丽饼那样薄薄的,而危地马拉的却厚得像松饼,还有不少烤焦的痕迹,总觉得有点土气未脱”(2010, p.37).由此看来,饮食不仅掩盖不了习俗中的差异,反而突出了不同社会间固有的沟壑,与文化遭遇时的不适应感.对于那些所谓的美食家,我们有时的确得戒惧三分,特别是在跨文化的语境下. 爱看美食杂志与节目的人,一定会对某地的食物抱有希望,甚至是幻想.但石田的文字,总是在打破这一切.譬如,谈到伯利兹的中餐馆时,他说：“她（老板娘）端上桌的炒饭不但黏黏糊糊的,还有种陈年油的气味”(ibid)；谈到安第斯山上的食堂时,他又说：“到目前为止我遇过形形色色的食堂,还是第一次碰到餐桌上有狗屎的”(ibid, p.54).可有趣的是,作者虽这样写,但他该吃的饭照吃,不管干净与否；该走的路照走,不管艰难与否.有这般爱死不死、破罐破摔的态度,也许才有真正的旅行.