什么东西可以把蘑菇洗白
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 02:39:26
什么东西可以把蘑菇洗白什么东西可以把蘑菇洗白什么东西可以把蘑菇洗白·菌盖下的菌褶部分或菌管部分会留下很多的泥巴,用一般清洗方法很难洗干净;·菌柄部分由于相对较为光滑,所以相对于菌盖部分较易清理;我的经
什么东西可以把蘑菇洗白
什么东西可以把蘑菇洗白
什么东西可以把蘑菇洗白
·菌盖下的菌褶部分或菌管部分会留下很多的泥巴,用一般清洗方法很难洗干净;
·菌柄部分由于相对较为光滑,所以相对于菌盖部分较易清理;
我的经验就是：
1.把菌柄和菌盖用小刀或手掰开,分别清洗,不要浸泡!,否则菌子含水增加,会减少香味.
2.把水开到最小,边刷边洗,先用牙刷轻轻洗去菌柄上的泥土,你会发现这个很容易做到
3.清理完菌柄后,再用牙刷轻轻洗去菌盖上的泥土,并同时把水开到最小,边刷边洗,最后用牙刷刷去菌盖下面也就是菌褶上面的泥土,注意不要用力过度,否则蘑菇易碎,不成形
4.接着反复漂洗,还是要先洗菌柄,后洗菌盖,这样可以达到节省用水的目的,直到洗干净为止!
以上方法适用于大多数的蘑菇,如伞菌等.
如果你要清洗的是白参（裂褶菌）,就要用另外的方法：
1.用剪刀剪去基部的木屑,粗拣,去掉杂物和杂菌!
2.用牙刷刷洗一次
3.反复揉洗,去除上面的木屑细颗粒以及灰尘等杂物,直至水变清
4.用开水把洗好的白参放入沸水中煮10多分钟,可去除其表面的霉菌
5.煮好后用手捏干水分,放在簸箕上日光照射,直至完全晾干,这个时候就可以放入食品袋内保存,放食用时只需直接取出稍微清洗后,烹饪即可!但要注意选择天气晴朗的日子进行清洗,否则容易长霉!