关于煲粥煲汤的问题啊哪有比较集中一点的食谱啊?最好简单一点的女友买了新的紫砂煲正逼着我学呢55555555555555555555

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关于煲粥煲汤的问题啊
哪有比较集中一点的食谱啊?
最好简单一点的
女友买了新的紫砂煲
正逼着我学呢
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【注意】
　　1、由于每个人的体质不同,所以补汤(粥)的时候要注意选择适合自己体质的来补才行哦~
　　2、并不是每一种汤偶都有尝--偶还不是神农滴说涅…但是这些方都是从医学网站或书籍中摘录的,可保证其权威性.
　　3、由内而外的美丽是需要时间的,不可能只喝一、两次就会明显见效.所以,关键还是要合理的调养和长期的坚持.
　　祝每位MM们都越来越漂亮!
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　　【煲汤六大注意】
　　第一是懂药性
　　比如煲鸡汤是为了健胃消食,就加肉蔻、砂仁、香叶、当归.为了补肾壮阳,就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓.为了给女性滋阴,就加大枣、黄芪、当归、枸杞子.不一而足.
　　第二是懂肉性
　　煲汤一般以肉为主.比如乌鸡、黄鸡、鱼、排骨、龙骨、猪脚、羊肉、牛骨髓、牛尾、狗脖、羊脊等等,肉性各不相同,有的发、有的酸、有的热、有的温,入锅前处理方式不同,入锅后火候也不同,需要最少时间也不同.
　　第三是懂辅料
　　常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足,搭配有讲究,入锅有早晚.
　　第四是懂配菜
　　煲汤时很少仅靠喝汤解决一餐,还要吃其他菜,但有的会相克,影响汤性发挥.比如吃羊肉汤,不宜再同吃韭菜；吃猪脚汤,不宜吃松花蛋与蟹类等等.
　　第五是懂装锅
　　一般情况下,水与汤料比例在1：3—1：4左右,同时加盐、加小苏打（仅酸性汤料需加）等,猛火烧开去沫,微火炖至汤余一半左右到3/4即可.
　　第六是懂入碗
　　根据不同汤性,有的先汤后肉,有的汤与料同食,有的先料后汤,有的喝汤弃料,符合要求就最大限度发挥作用,反之就影响接受效果.
　　【煲汤秘诀】
　　汤变鲜 熬汤最好是用冷水.如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里.只有一次加是冷水,并慢慢地加温,蛋白质才会充分溶解到汤里,汤的味道才鲜美.另外,熬汤不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,酱油也不宜早加,葱、姜和酒等作料不要放得太多,这些都会影响汤汁本身的鲜味.
　　汤变清 要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾.因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了.
　　汤变浓 在没有鲜汤的情况下,要使汤汁变浓,一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感,其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液.方法是先将油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就变浓.
　　汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里,放进汤中一起煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就会变淡了.亦可放入一个洗净的生土豆,煮5分钟,汤也能变淡.
　　汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻,遇到这种情况,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,可解去油腻.
　　汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以),先将猪肉切成片或丁,再将铁锅烧热,将猪肉或猪肉馅烧热后,立即把滚开的水倒入锅中.锅会发出炸响并翻起大水花.熬上一会儿,一锅乳白色的“高汤”便出来了.然后根据自己的喜好加入菜和调料,如做豆腐白菜煲,可将豆腐及调料放入,加盖炖10来分钟后,再放入白菜,待锅开时,就可以起锅食用了.
　　【美容靓方一】
　　1.润肤美颜汤
　　功 效：滋润养颜,益气护肤.
　　适应证：皮肤干涩,暗疮,大便干结等.
　　材料：无花果四枚 红萝卜一斤 鲜马蹄十粒（去皮） 鸡朴骨十二两
　　制法：清水适量,煲约二小时,调味食用.
　　2.通络润肤汤
　　功 效：调补气血.
　　适应证：容颜枯糙,躁烦,早衰白发等.
　　材料：桑寄生一两 竹茹二钱 鸡蛋一只（去壳）红枣八枚（去核）冰糖少许
　　制法：清水六碗（鸡蛋煲熟去壳）,文火煲约一小时半,后加入冰糖溶化食用.
　　3.养血美颜茶
　　功 效：养血滋阴,皮肤保健.
　　适应证：面色萎黄,皮肤干燥,体型枯瘦.
　　材料：青果二钱 桂圆肉二钱 杞子二钱 冰糖适量
　　制法：将前三味药（洗净）放入茶杯,加冰糖,用沸水冲泡,代茶饮用.
　　4.银杞护肤茶
　　功 效：美容颜,润肌.
　　适应证：面色萎黄,皮肤干燥,视物模糊.
　　材料：银耳三钱（浸泡） 杞子五钱 冰糖适量
　　制法：将银耳放入锅内,加水适量,煮熟,加入冰糖、杞子,煮沸即成.
　　5.润肌养颜茶
　　功 效：清热凉血,荣养肌肤.
　　适应证：皮肤粗糙衰老,瘙痒等.
　　材料：生地四钱 积雪草五钱 山楂五钱 片糖适量
　　制法：将上药共切碎捣研成粗末状,混匀,加水煎后略加片糖少许,代茶饮用.
　　6.健脾养血汤
　　功 效：健脾去湿,养阴美颜.
　　适应证：皮肤粗糙.
　　材料：节瓜一斤（去皮） 淡菜二两 扁豆一两
　　制法：适量清水,煮约四十五分钟,调味食用.
　　7.丰胸美颜汤
　　功 效：促进发育,美容养颜.
　　适应证：气血不足,胸部发育不良,精神困倦等.
　　材料：紫河车一具 燕窝五钱（先用温水浸开） 怀山六钱 杞子三钱 鸽蛋二枚 陈皮八分 净瘦肉四两（先出水）
　　制法：清水约十碗,文火煎成浓汤,调味食用.
　　8.健体润肤汤
　　功 效：健脾滋肾,润泽发肤.
　　适应证：皮下脂肪代谢失调致皮肤粗糙等.
　　材料：怀山五钱 生薏米一两 银杏十二粒（去壳） 生姜一片 红枣四枚（去核） 冰糖少许
　　制法：清水六饭碗,文火煲约一小时半,后加入冰糖溶化食用.
　　9.清补养颜汤
　　功 效：滋补五脏.
　　适应证：虚不受补症候.
　　材料：怀山五钱 生熟薏米各三钱 莲子五钱（去芯） 芡实五钱百合三钱 北沙蔘三钱 玉竹三钱 桂圆肉二钱 猪展半斤（先出水）
　　制法：适量清水,煲约一小时半,调味食用.（或去猪展转加入冰糖也可）
　　10.木瓜润肤汤
　　功 效：滋补润肤,健胸.
　　适应证：皮肤干糙,胸部发育不良.
　　材料：木瓜半个（去皮） 大鱼尾一条
　　制法：适量清水,煲约一小时,调味食用.
　　11.健脾养心汤
　　功 效：补脾养心,健体丰肌.
　　适应证：脾虚而形体消瘦.
　　材料：防党蔘一钱 野生花旗蔘一钱 莲子十二枚（去芯） 冰糖适量
　　制法：将上品加适量清水,炖约一小时,温服.
　　12.泽肤健体汤
　　功 效：补脾养血,健体美容.
　　适应证：脾胃虚寒,面色苍白,少食难眠,虚性雀斑.
　　材料：栗子肉四粒 红枣六枚（去核） 桂圆肉三钱 片糖适量
　　制法：适量清水,先煲栗子,续加红枣、桂圆肉,后加片糖煮滚即成.
　　13.去湿解毒汤
　　功 效：去湿解毒,清热理肠.
　　适应证：湿热性暗疮等.
　　材料：扁豆一两 土茯苓一两半（去皮） 黄瓜一个 陈皮一钱 老姜一片 西施骨六两（先出水）
　　制法：适量清水,煲约二小时半,调味食用.
　　14.除斑燕苡汤
　　功 效：健脾益肺,去湿除斑.
　　适应证：黄褐斑及伴疣粒.
　　材料：燕窝三钱（浸泡） 生薏仁五钱 冰糖适量
　　制法：上品共置炖盅,加水一碗半,隔水炖约二小时
　　15.调血消斑汤
　　功 效：消瘀降脂,补血养颜.
　　适应证：脸部黑斑及血斑.
　　材料：田七三钱（切片打碎） 黑木耳五钱 竹茹一钱半 红枣八枚
　　制法：清水四饭碗,煎至一碗,温服.
　　16.清热除斑汤
　　功 效：凉血活血,泽肤除斑.
　　适应证：血热瘀滞型雀斑,面暗黑斑.
　　材料：绿豆八钱 赤小豆八钱 百合八钱 猪蹄肉十二两（切块）
　　制法：适量清水,煲至豆腍即成,调味饮用.
　　17.净面美颜茶
　　功 效：养血调肝,散郁祛瘀.
　　适应证：黄褐斑.
　　材料：当归二钱半 山楂二钱半 白藓皮二钱 白蒺藜二钱
　　制法：将上述4味药（洗净）,放入茶杯中,用沸水冲泡,代茶饮用.
　　18.首乌生发汤
　　功 效：养血滋肾,促进头发生长.
　　适应证：脱发.
　　材料：制首乌一两 竹丝鸡一只（洗净） 生姜三片 陈皮一钱
　　制法：适量清水,煲约二小时,调味食用.
　　19.芝麻润发汤
　　功 效：滋阴养血.
　　适应证：头发枯萎及色黄.
　　材料：黑芝麻一两 牛 瓣豪? 蜜枣四枚
　　20.清肺润燥汤
　　功 效：清肺降火.
　　适应证：肺燥胃火,热性暗疮.
　　材料：马蹄十二粒（去皮） 生鱼一条 生薏米二两 生姜二片 陈皮一钱
　　制法：适量清水,煲约一小时半,调味食用.
　　21.怀杞鸡鲍汤
　　功 效：益气补虚,健脾养颜.
　　适应证：体力衰退,发肤不润等.
　　材料：怀山一两 杞子三钱 新鲜鲍鱼二个（洗净） 竹丝鸡一只（洗净）
　　制法：适量清水,煲约三小时,调味饮用.
　　22.补精益髓汤
　　功 效：补精益髓,养血安神,抗衰老.
　　适应证：早衰白发,劳倦乏力,夜睡不宁等.
　　材料：怀山五钱 杞子三钱 桂圆肉八钱 杜仲四钱 生鱼一条（约半斤）（洗净） 陈皮一钱
　　制法：适量清水,煲约二小时,调味食用.
　　23.抗衰老汤
　　功 效：减缓衰老,健体美颜.
　　适应证：头发早白,皮肤糙皱,精神萎靡,耳鸣眼蒙,腰酸膝软等.
　　材料：防党蔘五钱 全当归二钱半 炙杜仲三钱 怀牛膝三钱 制首乌四钱 制黄精四钱 银耳一两（先浸开） 冰糖适量
　　制法：先将六味药材以多量清水煎约一小时半取药液,然后将已发透之银耳续用文火煲约三小时,最后加入冰糖拌匀,候用.
　　注：伤风咳嗽,不宜服用.
　　24.红萝卜杏仁菜干汤
　　功效：润肺养颜；含粗纤维；减肥适用.
　　材料：南北杏20克,白菜干20克,红萝卜200克,蜜枣6粒.
　　制作：菜干浸软切段,红萝卜去皮切成小块,杏仁洗净.将水煲开,下各料煲2小时,加些少冰糖即成.此汤也系去热气、清痰的好汤水.
　　【美容靓方二】
　　一、燕窝蜜枣汤
　　燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用.此方有养颜和胃、祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润.
　　二、金莺羹
　　雪耳（银耳）25克、红枣15克、陈皮6克,鸡蛋1个、冰糖适量.先将红枣去核,与雪耳同煮30分钟,然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用.此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效,常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性.
　　三、果红汤
　　山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克.先将山楂、金银z化同入锅
　　内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味食用.此方味道酸甜,是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品.
　　四、杏花露
　　杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可食用.此方清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮.
　　五、苹果雪梨羹
　　苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量.将苹果、雪梨去核留皮.
　　莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用.此方有美容、护肤、抗衰老之功效.
　　六、美容霜
　　新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量.将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用.此方有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润.
　　七、三味美颜汁
　　将藕、胡萝卜、苹果切成小块,一同放入果汁机内绞成汁,再用少许蜂蜜调味饮用.藕含有大量的磷、钾及多种维生素,胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之光泽、细腻、柔嫩.
　　八、柠檬蜂蜜汁
　　先在细长的瓶子晨注入蜂蜜适量,然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡.以冷开水兑服（冬天可用温开水）,此方可使皮肤变得娇嫩、润滑,还可防治雀斑、黑斑.
　　九、姜枣茶
　　生姜200克,大枣200克,盐20克,甘草30克,丁香、沉香各30克.将上药共捣
　　成粗末和匀,每天晨取10--15克,沸水泡10分钟即可代茶饮用.此方长期服用可使容颜红润,肌肤光滑.
　　十、银耳枸杞羹
　　银耳15克、枸杞子25克.将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用.隔日1次,温开水兑服.此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效.
　　【丰胸靓方】
　　一、丰胸美容汤
　　原料/调料：红枣 5颗、苹果 1/2颗、鸡蛋 1个、酒酿 1杯
　　[制作流程]
　　(1)红枣洗净泡软并去核,苹果切细丁备用.
　　(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟.
　　(3)鸡蛋打散,倒入作法2中即熄火,再倒入酒酿拌匀即可食用.
　　若怕喝了酒酿会头昏的人建议在晚上食用,正好帮助睡眠；酒酿可促进乳腺发达,常喝此汤可丰胸及肤色红润.
　　二、唐林祖传丰胸汤方
　　原料：鸡大腿肉4支、鸡爪6支
　　药材：当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣
　　作法：材料及药材洗干净后,将材料用开水烫过,加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用.
　　这道汤方可以每天食用,鸡腿肉也可替换成全鸡或半鸡,但重点在于鸡爪,一定得多放些鸡爪,煮好吃的时候也一定要吃鸡爪!如果是夏天食用时也可以加入莲藕以防止燥热,这是我最爱的汤方了!直到现在,还是常常会喝呢!
　　不过,这个汤方绝对不可添加盐或味精等调味料,但可依各人喜好加入米酒,至于为什么不能加入调味料调味呢?这我就不知道了.
　　三、山药蛤仔排骨汤
　　原料：排骨、蛤仔
　　药材：山药、枸杞子、姜丝
　　作法：将排骨洗净后用开水氽烫过,加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟,再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料.
　　这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差不多呢!但是山药的天然荷尔蒙能刺激咪咪的发育,而且煮起来的汤汁甜美；没有什么药味儿,是最适合害怕中药味儿的美眉们了!
　　四、木瓜养乐多
　　原料：木瓜、养乐多4瓶
　　作法：将木瓜去皮去子后切块,放入果汁机再加入养乐多搅拌即可.
　　木瓜,不用我多做介绍,相信美眉们都知道它对丰胸的功效,许多中医师及营养师都建议想丰胸的人,没事就多吃木瓜,因此提供了这则饮品给喜欢吃木瓜的美眉们.
　　五、蚵仔粥
　　原料：蚵仔、大骨、米、葱花、姜末、香菜
　　作法：将大骨熬成汤后加米煮成粥,再加入蚵仔及调味料即可.
　　有些美眉常在减肥时,瘦到不该瘦的地方,唐林建议美眉们在节食的时候,可以吃些蚵仔粥,除了减少米食的摄取之外,同时也补充动物性荷尔蒙,以免体重减轻了,咪咪也变小变平!
　　六、简易美容丰胸甜汤
　　原料：干银耳两朵,黄木瓜一个,黄冰糖适量,汤锅一个(大一点)
　　褒汤所需时间：4个小时
　　做法：
　　泡开干银耳后,洗净,然后撕成一小块一小块；把银耳放入半锅冷水中,大火烧开后,调小火慢慢褒2-3小时.当汤成又点胶质后,放入黄冰糖 (如果不够甜,适量再加入).当糖都融化后,把去籽切小块的木瓜放入汤内,在小火褒一小时后即可.
　　热饮冷饮都好喝,长期喝效果和吃燕窝等同~
　　注意：如果在加木瓜的时候觉得汤太浓,要加点水,糖方面就要调整~~
　　糖绝对不能用白糖!~~红糖也可以,味道变化不大
　　七、猪尾凤爪汤
　　原料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
　　作法：
　　1.香菇泡软、切半,凤爪对切,备用.
　　2.猪尾切块并氽烫.
　　3.将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可.
　　猪尾和凤爪皆含丰富的胶质,对丰胸很有助益,如果只喝汤,也很不错唷!
　　【熬粥秘笈】
　　最近长肥好多,想要减肥,就想多喝粥又能减肥又能美容,很不错.先学学熬粥的技巧让粥更好吃吧~~~`,下面是我找到的秘籍,和JMM一起学习:
　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好.
　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为 什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间.
　　3、火候：先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟.别小看火的大小转换,粥的香味由此而出.
　　4、搅拌：原来我们煮粥之所以搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠.搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止.
　　5、点油：煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑.
　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做.粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟.这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味.特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开.
　　【营养美味粥品】
　　苹果粥
　　原料：白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽.
　　2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟.
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用.
　　特色：排毒防便秘,是美容养颜的第一步.
　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯 水 8杯 豆浆 1杯
　　辅料：鸡精 少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干.
　　2.锅中加水8杯煮开,放入白米续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟后,加入豆浆续煮片刻即成,亦可撒上鸡精调味食用.
　　特色：滋润、美白肌肤,抗癌又长寿.
　　山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯 山药 300克 枸杞 2大匙 水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块.
　　2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成.
　　Tips：
　　枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力.体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵.
　　特色：增强免疫力,补血明目!
　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋.
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉.
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味.
　　2. 用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老).
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗裏,然后盛入煮好的肉片粥,最后放少许葱末即可.
　　特点：牛肉鲜嫩,口感润滑,异常可口
　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐 冷冻什锦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙 香油1/4小匙 淀粉少许 酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝,加入1小匙酱油和淀粉拌匀.
　　2、 大米洗净,煮成粥后加入玉米粒,冷冻什锦蔬菜略煮,加入牛肉丝烫熟,最后加入除淀粉外的调味料,撒入葱末即可盛盘端出.
　　【夏令祛暑药粥】
　　一、红枣绿豆粥.取红枣100克、绿豆300克,加水1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止,加白糖100克调匀晾凉食用.有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效.
　　二、莲子粥.将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状,与淘净的粳米100克同煮成粥.此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效.
　　三、杏仁粥.取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用.有祛痰止咳、下气平喘之功效.
　　四、荷叶粥.将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁,加入粳米100克煮粥,然后加白糖调匀食用.此粥有防暑利尿、降压之功效.
　　五、百合银花粥.百合50克洗净,银花6克焙干研成细末.粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥.然后放入银花及适量白糖调匀食用.有清热消炎、生津止渴之功效.
　　六、冬瓜赤豆粥.冬瓜500克去皮切丁,赤小豆30克.先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥.有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效.
　　七、苦瓜粥.苦瓜100克洗净去瓤切成小块,先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥.有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效.
　　八、麦仁大米粥.取大麦仁、白米各150克淘净煮粥.有消暑降温、止渴生津、补中益气之效.
　　玫瑰花粥
　　原料：玫瑰花4克,金银花10克,红茶、甘草各6克,粳米100克.
　　调料：鲜汤800克,白糖1大匙
　　做法：1、先将上面原料洗净,煎汁去渣,待用.粳米洗净加入清水浸泡30分钟捞出,控水,锅中加入鲜汤煮沸,转小火煮约1小时至米粒软烂黏稠调入白糖,茶花汁即可.供早晚食用,温热食.
　　营养分析：玫瑰花中含有多种维生素、核酸及特殊的生物流行性物质,有利于血管的健康,可以促进血液循环,促进皮肤新陈代谢,可以增强表皮细胞活动,改善皮肤状态,使皮肤光白细腻,保持自然红润.此粥具有清热解毒、行气止痛、固肠止泻.适用急慢性肠炎,下利,泄泻.
　　九、菊花粥.黄菊花20克,大米150克,菊花煎水去渣后,与大米同煮成粥.常食有利尿、防暑作用.
　　十、麦冬粥.麦冬30克,煎汤取汁.与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温.
　　【美容养颜粥】
　　1）仙人粥
　　【配方】何首乌30-60克,粳米60克,红枣3-5枚,红塘（或冰糖）适量.
　　【制作】先将何首乌用沙锅煎,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红塘或冰糖,再煮1-2沸,趁热服用.
　　【功效】养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发.
　　（2）黑芝麻粥
　　【配方】黑芝麻30克,粳米100克.
　　【制作】先将黑芝麻炒熟研碎,再与粳米一同煮成粥.
　　【功效】补肝肾,润五脏.
　　（3）银耳樱桃粥
　　【配方】水发银耳50克,罐头樱桃30克,糖桂花、冰糖各适量,粳米50克.
　　【制作】先将粳米煮粥,粥熟后,入冰糖溶化,加入银耳,煮10分钟,再入樱桃、糖桂花,煮沸后,即成.
　　【功效】补气养血,嫩皮肤,美容颜.
　　（4）莲花糯米粥
　　【配方】莲花5朵,糯米100克,冰糖适量.
　　【制作】糯米加水煮成粥,调入冰糖、莲花,稍煮即成.
　　【功效】镇心益色、驻颜轻身等.
　　(5）玫瑰花糯米粥
　　【配方】玫瑰花7,8朵,糯米100克,冰糖适量.
　　【制作】糯米加水煮成粥,调入冰糖、玫瑰花,稍煮即成.
　　【功效】香身、驻颜轻身等.
　　【每日一粥 延年益寿篇】
　　南瓜百合粥
　　原料：大米240克,清水1200克,南瓜250克,百合150克.
　　调料：精盐、味精各1/3小匙.
　　做法：1、南瓜去皮籽洗净切块,百合去皮洗净切瓣,放沸水中烫透、捞出沥干水分备用.
　　2、大米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出,下入饭锅中加入水,上旺火烧沸,再下入南块, 转小火煮约30分钟,下入调料及百合,煮至汤汁黏稠即可.
　　成菜标准：色泽淡黄,浓稠咸甜,滑润适口.
　　营养分析：南瓜营养丰富,含有淀粉、糖类、胡萝卜素、钙、磷、铁等太物质,以及多种维生素.中医认为,南瓜味甘,性温,无毒,具有补中益气、消火止痛、解毒杀虫之功效.百合含有多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补功效.
　　小提示：粥烧开后,立即转入小火,熬至浓稠,才能突出特色.