亚硝酸盐在什么特定情况在会变成致癌物质?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 00:23:49
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致癌物质并非是亚硝酸盐,而是亚硝胺.亚硝酸盐进入体内在胃中有一部份可能会转化成亚硝胺,但是,当亚硝酸盐和维生素C一起摄入时,就不会产生亚硝胺.不吃有维C水果蔬菜就会致癌.
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