食盐在哪种情况下会变亚硝酸盐
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 18:25:57
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食盐在哪种情况下会变亚硝酸盐
食盐本身不会变亚硝酸盐,除非食盐自己就不合格.食品中的蛋白质分解后产生硝酸盐和亚硝酸盐的.
肉制品中的亚硝酸盐是人为添加的,腌菜中的亚硝酸盐是自然产生的,浓度有一个从低到高,再从高到低的过程.没有办法不让他产生亚硝酸盐,但是可以让他降低.