紫甘蓝水为什么可以测酸碱度?两三句话概括!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 00:54:39
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紫甘蓝水为什么可以测酸碱度?
两三句话概括!

紫甘蓝水为什么可以测酸碱度?两三句话概括!
紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.
pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色
9 蓝色
10~11 绿色
12~14 黄色

紫甘蓝水中含花青素,是一种类似石蕊试液的物质,遇酸变红,遇碱变蓝。

紫甘蓝水中含花青素