自制葡萄酒到底要不要密封?非常想知道一个准确的答案,希望专家给个准确答案!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 13:07:10
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葡萄酒到底要不要密封?这个问题是相对,密封并非指严实的真空密封,只是一般性的盖子上盖上就可以了(为什么强调要大口玻璃瓶酿葡萄酒,是因为瓶口有椎型,以防发生爆炸的意外,但又可密封),如果密不透风,发酵时肯定会益出来,或发生爆炸的,那么发酵到一半看上面还有发红的,就可以翻动一次再给它充分发酵也是可以的,直到渣为泛白色为止,酒成透明的红就水到渠成了.这样你就不难理解了吧.

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