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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 23:27:59
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火锅菜的原料非常广泛,一般食用的原料均可作为火锅原料,只是对其质量要求更高.蔬菜类要求新鲜,鱼肉类要求鲜活,不能有异味和变质的现象,原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短.一般常用的原料主要有：
　　畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等.
　　禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等.
　　水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等.
　　蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、油麦菜、茼蒿、蒿子杆、小油菜、土豆、红薯、芋头、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、豌豆苗、生菜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等.
　　干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等.
　　野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等.
　　另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等.

重庆火锅的菜品名 最后100——200字 ok?..如：“绿色毛肚”,“鲜鸭肠”,“天板”,“熟肚”. 重庆火锅的种类和菜品还有色香味具体一点 重庆火锅菜品有哪些特色? 重庆火锅菜品有哪些特色? 有关重庆火锅新菜品的请教我是外地人,在重庆读书.发现重庆人对火锅饮食比较痴迷,我本人也很喜欢.但是我发现重庆火锅菜品相对而言比较固定,在菜品的创新方面比较匮乏!我认为这是个商 写篇重庆火锅文章要有火锅的发展 环境 品种 菜品 吃法 味道及颜色 顺序可乱 有主次 600字以下的文章 ( 注意!不要是生硬的说明文 写重庆火锅的作文 描写重庆火锅的文章 重庆火锅如何做的 重庆火锅的由来? 重庆火锅底料的做法 求形容菜品味道的词越多越好,四字的 菜品里的例是什么意思 日本料理的步骤以及菜品 正中重庆火锅底料的配方是什么? 一道菜的记录菜名：（ ）主料：（ ）配料：（ ）调料：（ ）菜品特色：（ ）营养成分分析：（ ） 谁能帮我翻译几个菜品名,英文的 茄汁蚬肉意粉 拉东经典意粉 鲜鱿兰花意粉 翡翠鲜虾意粉 形容菜品的语句都有哪些