是那种大概15厘米长的小鱼,我也不知道叫啥,据说炸着好吃,可是我不知道怎么炸,应该配些什么样的配料,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 21:00:05
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小鱼把肠子去掉,鱼鳞去掉,清洗干净.放在容器里腌一下(主要加盐、姜片和少许料酒)时间最好在一小时左右.
起油锅(油要差不多,少了不行,太多了也浪费),要大火.在8成热时(如你觉得锅太热不好掌握,也可以略低些,但不要低于6成热),将鱼捞起来放进油锅里炸(小心热油溅到身上,腌鱼的卤不要放进去,会炸窝的).
注意不要去翻动它,不然鱼会“碎”(这是炸鱼的关键技术,只要用勺子轻轻地推它,不让其粘锅就行),等鱼变色,且变硬时,可以起锅.把油倒在其他容器里,等鱼稍凉一点,这时小鱼已经是熟的了,你可以先尝一下味道(咸淡如何,如不对劲,就在下一步进行调整).重新起油锅(用少许油就行),将姜、葱放进去,爆出香气,再将炸好的小鱼放进去,加料酒,少许水,少许酱油,味精(根据你的口味还可以加糖、盐或辣酱等等进行调味,注意不能有太多的汤存在,不然成烧鱼而不是爆鱼了),翻炒水滚后,马上就可以出锅了.再等它凉后,小鱼又脆又香又鲜,是佐酒的好菜哟.
希望这能对你有帮助和启发.

是那种大概15厘米长的小鱼,我也不知道叫啥,据说炸着好吃,可是我不知道怎么炸,应该配些什么样的配料, 小、圆 鱼缸 水放多少适合有两条小鱼,身长大概4cm,尾巴2cm那种,缸是 灯笼形的 大概9cm高,肚子那15cm吧 以上情况,我加一半的水,怕他俩水不够用.还有,养这种小鱼需要注意什么.既然养了,希望小 圆的面积与长方形的面积是相等的.长方形的长是12厘米,圆的半径是( )厘米我也不知道数据够不够 今天买了好多小鱼,谁知道我该怎么做等好吃的?我都还不会宰鱼呢,各位先教我一招最简单的吧,那些小鱼是黑色的,我也不知道具体是什么鱼? 那些小溪和小河里的鱼,大概0.3至5厘米的小鱼,叫什么名? 找一种小时候玩过的玩具是绿色的,大兵模型,有各种形状,趴着,站着,高度大概就2——3厘米,很小玩的,现在好像找不到了,也不知道叫什么,有谁知道 我抓到了只长触角的蜻蜓!触角大概有3~4厘米长.请问它叫什么? 以前小时候晚上看到个虫子,就是跟蜈蚣类似的多足,但比蜈蚣多,大概10几厘米长,黑黑的.我也不知道是不是马陆,好多年了没什么印象,我妈当时打死以后好像还能听见莎莎的响声.我们是安徽地 我的小鱼侧翻 悬浮在水中 有呼吸!怎么救!金黄色的小鱼(不知道是叫什么名字)侧翻卷曲 有呼吸 我该怎么帮助它?养了20天了. 在青岛海边岩石缝抓了一些小鱼有三四厘米长不知道叫什么名字,能用海水能养活吗? 怪异的虫子,下水道附近,也不知道是不是小水道出来的,大概一厘米长,软软的样子,脑袋长的和蜗牛那样,没有壳,怪吓人的,累计已经发现五只了,我受不了了,大家出个主意啊,那是什么虫子,我都 帮忙取一个以英文名字、我是个女生,叫小鱼.我的性格比较开朗,是那种可以带给别人快乐的人,希望可以是表达这样一种感觉的名字. 小鱼缸怎样换水?说到换水的问题,有的人说全换掉,有的人说只换部分,我的鱼缸大概装3到4升水,养了6条3至4厘米长的小鱼(沃尔玛里买的3至4厘米长的小彩鱼),初学养鱼,请大家赐教,另外我还 我需要15个成语故事,要有它的意思,和典故.不要文言文最好是跟那种给小朋友看的,一看就明白,也不长,而且也有意思的那种最好. 有大鱼小鱼共800kg 设大鱼为X 大鱼1kg10元 小鱼1kg8元 全部卖出收入超过8800元 求X> ?题目就是这样的 我也不知道额 谁叫我英文啊我也不知道为什么,我就近了家老外老多的公司,后来呢,他们和我打招呼,HI会说啦,基本的会一点点,但是读书的大概全忘掉了,谁教我~ 我有一瓶酒,不知道是什么品牌的,价格也不知道是多少酒瓶上出现的一些英文 酒是15L xo sadokewin xo brandy 大概就这些 酒瓶颜色是深蓝色的 超好听的一首英文歌 谁来帮我看看叫什么名字 常在麦当劳里听我不知道这歌叫什么名字,也不知道是谁唱的,是一个女生唱的挺经典的英文歌,经常在麦当劳和健身馆里听到.我大概听出了它的