酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/31 23:21:37

酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?酒石酸是一种羧酸,存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是

酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?
酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?

酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些?
酒石酸是一种羧酸,存在于多种植物中,如葡萄和罗望子,也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味.
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
即二羟基琥珀酸.有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即：右旋型（D型,L型）、左旋型（L型,D型）、内消旋型、外消旋型.通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸.右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中.在制造葡萄酒时,会沉积大量酒石（氢钾盐）.另外,在霉菌和地衣类中也常见到它的存在.最近分离到的酒石酸发酵细菌（Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株）,在体内是通过葡萄糖氧化分解,经由5-酮葡萄糖酸,在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸.酒石酸铵受微生物作用,可变成琥珀酸,因此,工业上用酒石酸作为生产琥珀酸的原料,巴斯德（L．Pasteus）曾以酒石酸作为研究天然物质旋光性的材料,在历史上是很有名的.（杨乃博译）

酒石酸的化学式是什么?它的物理和化学性质有哪些? 酒石酸的化学式是? D-酒石酸和氢氧化钠反应生成的白色粉末是什么?又有什么化学性质? 酒石酸氢钾的化学式锂磷铝石的化学式及其物理化学性质 CO和CO2的物理化学性质是什么 CTC(CCL4)的物理和化学性质是什么? 乙醇的物理和化学性质是什么? 苯的物理和化学性质是什么? 叶绿素主要的物理和化学性质是什么? “二恶英”的化学式是什么?化学性质和物理性质分别是什么 3-氨丙基三甲氧基硅烷化学式是什么,它的化学性质如何,它会和甲苯反应么问下：什么是石蜡油,它的物理和化学性质是什么~什么样商店有卖的羟基磷灰石是什么东东?包括它的物理及化学性质乙醇、乙炔的物理和化学性质乙醇、乙炔、乙烯、甲烷的物理和化学性质是什么求高中化学所有离子和物质的物理化学性质的总结和归纳例如：XX（离子或化合物）列出它的化学式和中文名称.然后再写出它的化学性质和物理性质及检验方法.越全越好~一定万分感谢 “酒石酸”和“酒石酸钾钠”的单晶分别是什么形状的? 烯烃的物理化学性质是什么?