面粉粘度是怎样形成的
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 04:14:35
面粉粘度是怎样形成的面粉粘度是怎样形成的面粉粘度是怎样形成的小麦在研磨时要避免淀粉损伤过多,防止面糊粘度过高.⑻.香肠馅用粉是采用筋力弱的小麦,加工成蛋白质含量低的面粉,或者可将面粉采用空气分级所得的
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小麦在研磨时要避免淀粉损伤过多,防止面糊粘度过高.⑻.香肠馅用粉是采用筋力弱的小麦,加工成蛋白质含量低的面粉,或者可将面粉采用空气分级所得的低蛋白
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