怎么片鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 18:52:58
怎么片鱼怎么片鱼怎么片鱼1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨.2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底.3、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着按同样的方法切另一面.8、取一片鱼
怎么片鱼
怎么片鱼
怎么片鱼
1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨.
2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底.
3、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着按同样的方法切另一面.
8、取一片鱼肉,尾部朝向左手,鱼皮向下平放在菜板上.
9、左手平压住鱼肉,将刀斜着往左边片过去.不能前后拉切,要一次就片掉.
10、鱼片薄厚自己掌握哈.