牛乳变质牛乳有小部分变质,可不可以把变质的部分扔掉,剩余的没有变质留下来吃?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/18 12:38:23

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牛乳变质
牛乳有小部分变质,可不可以把变质的部分扔掉,剩余的没有变质留下来吃?

首先要辨别牛乳是否变质：

鉴别新鲜和变质牛奶の方法将牛奶与水掺在一起,如果混合后出现固状物,则表明牛奶不新鲜. 把牛奶滴在指甲上,如果奶滴呈球状停在指甲上,则是新鲜牛奶.如果滴在指甲上,奶液就流散则不是鲜牛奶. 在盛水的碗里滴几滴鲜奶,奶汁凝固沉底的,为质量效好且是鲜牛奶,浮散的则质量不佳. 外观颜色呈乳白色的为新鲜奶,如色泽淡黄,奶上有水状物析出,则表明为陈奶. 把牛奶煮沸,稍冷却之后,表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶,表面出现豆腐花状的是陈奶,变质奶,如其味发苦,发酸或其他异味,则奶变质. 辨别后,如果发现牛奶不新鲜或变质,应毫不犹豫的倒掉,千万不可饮用.

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