番茄红素是人体内必需的营养物质吗?我觉得平时尤其是夏天我吃的番茄挺多的啊,应该就不用再补了吧?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 22:48:06
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番茄红素是人体内必需的营养物质吗?我觉得平时尤其是夏天我吃的番茄挺多的啊,应该就不用再补了吧?
番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”.它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是?-胡萝卜素的2倍,VE的100倍.在清除人体“万病之源”――自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大.2003年,美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首,番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”.目前,番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受.近年的研究证实,番茄红素不仅分布在番茄中,还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实,茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部.番茄及其制品的番茄红素是西方膳食中的类胡萝卜素最主要的来源,人体从番茄中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上.