家乡马蹄酥的作文

家乡马蹄酥的作文
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家乡马蹄酥的作文
马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点.同安的马蹄酥最为著名.
马蹄酥为江阴传统特色糕点.清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面.该产品采 用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成.因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名.其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳.
马蹄酥原为唐代的宫廷食品.相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时,携带马蹄酥作为随身礼物.乡亲们尝后赞叹不已,经皇后同意,娘家派一名心灵手巧的人,向随行御厨学制作此佳点的工艺,后来传入民间.唐代开辟闽疆,这种宫廷佳点随南下人员传入闽南.
马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤,饼呈马蹄形,故称.清代诗人就写过“乍经面起还留迹,不踏花蹄也自香”赞美马蹄酥的诗句,说明它历史悠久并受到诗人墨客的赞赏.

相传明朝万历年间，有位马开山在同安霞路街开了个铺子，制作一种油酥面皮内包饴糖馅的烘饼。因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”。
由于马蹄酥又脆又香，人们给它起了一个雅号“食香饼”。清代诗人方王圭赞美它：“乍经而起还留迹，不踏花归亦自香”。
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤(现在改放在铁盘上煎烤)。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅...

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相传明朝万历年间，有位马开山在同安霞路街开了个铺子，制作一种油酥面皮内包饴糖馅的烘饼。因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”。
由于马蹄酥又脆又香，人们给它起了一个雅号“食香饼”。清代诗人方王圭赞美它：“乍经而起还留迹，不踏花归亦自香”。
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤(现在改放在铁盘上煎烤)。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。由于马蹄酥经久不变质又易携
带，人们外出时携带它作旅行食品。相传明代同安人庄渭阳进京赴武试时，随带了马蹄酥作干粮。当时有位五爷微服私访来京的武举子，因避雨来到庄生下榻的客栈。见来客，庄渭阳就请他品尝马蹄酥。五爷尝后赞不绝口，两人边品尝边谈文论武。五爷暗自赞许庄生是个人才。临别时，庄生又送他四大包马蹄酥，五爷高兴万分。他对庄生说：“今日幸会，无物相赠，三日后，武科开场，我有雕鞍白马系于场左槐树下，你可乘此马进场。”开科比武之日，果然槐树下有匹白骏马。庄生骑上白马进科场，威风倍增，在场者无不赞赏，主考官更是另眼相看。武试后庄中武进士。后来，庄渭阳才得知那次骑的是五爷马，得了五爷的相助。荣归故里后，他又备上马蹄酥专程进京到五爷府拜谢。从此，“马蹄酥”名噪京师，一时间五府都兴吃“同安马蹄酥”。
现在同安马蹄酥不但闻名国内，而且远销东南亚一带
再写些感想 就够了

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马蹄酥
说到家乡的糕点，那可真是应有尽有，不过要数出名的，还是人见人爱的马蹄酥。马蹄酥是面粉加入重油，重糖，赤豆沙和黑芝麻加工而成的，因其形如马蹄，故得名马蹄酥。可经历代改革，成现在的菊花状。
马蹄酥的名字奇特，外形也很美观。
菊花状的马蹄酥像一朵绽放的菊花。马蹄酥色泽褐黄，十分显眼。马蹄酥上有几条条纹，清楚地将马蹄酥平均分成数分。条纹中有一些豆沙，舔一口，甜丝丝的...

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马蹄酥
说到家乡的糕点，那可真是应有尽有，不过要数出名的，还是人见人爱的马蹄酥。马蹄酥是面粉加入重油，重糖，赤豆沙和黑芝麻加工而成的，因其形如马蹄，故得名马蹄酥。可经历代改革，成现在的菊花状。
马蹄酥的名字奇特，外形也很美观。
菊花状的马蹄酥像一朵绽放的菊花。马蹄酥色泽褐黄，十分显眼。马蹄酥上有几条条纹，清楚地将马蹄酥平均分成数分。条纹中有一些豆沙，舔一口，甜丝丝的。一层层蜜糖装点着马蹄酥，仿佛给马蹄酥披上了一件华丽的新装，闪闪发亮。一粒粒芝麻如天女撒花洒落在马蹄酥上，又给马蹄酥增添了一份色彩。凑到马蹄酥前一闻，一股清香扑鼻而来，让你口水直流！轻轻咬一口，哇！那蜜糖的甜，芝麻的香，豆沙的松酥，立刻渗透你的全身，让你回味无穷，吃了一块还想吃一块。
马蹄酥不但外形美观，质地松酥，油润香脆，香甜味厚，嚼不粘口，而且诱人食欲。马蹄酥是燥热物品，它既是高级茶点，又是滋补佳品，更是馈赠亲友的名贵礼物。马蹄酥的糖有营养，又是妇女“坐月子”的热补品。马蹄酥真是百利而无一害！
“不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾。”要是没吃过马蹄酥，赶紧来品尝一下吧，它一定不会让你失望的！
《马蹄酥》
我爱江阴的马蹄酥。因为它酥香松软、味甜油润，入口即化，营养丰富。
马蹄酥因形似马蹄，又是马开山所创，所以故称为“马蹄酥”。由于马蹄酥咬上去又脆又香，人们又给它起了一个好听的名字“食香饼”。清代诗人曾赞美它。“乍经还起还留迹，不踏花归亦自香。”但是，经历代改革，马蹄酥成了今日的菊花状。
马蹄酥虽然外表很朴素，身穿一身黄衣裳，有花花绿绿的丝条点缀着，中间还夹杂着豆沙，好似一朵旺盛的菊花，一口咬下去，让你久久回味在魔力般的香味中，使人难以忘怀。马蹄酥是用上等面粉、赤豆为原料，为入果仁为辅料，用糯米发酵后制成。刚做出来的美味可口，松软适中。
马蹄酥是江阴有名的点心特产，马蹄酥具有清热、利咽，化痰、清渴痹热，湿中益气之功效，长期使用有养眼益寿的功能，所以大家要想更年轻，就多吃吃我们江阴的特产吧——马蹄酥！它真的很好吃哦！作用也很大呢！马蹄酥还有一个用途，那就是填饱我们的小肚子咯！
昨天，我叫我妈妈买来了几块马蹄酥，刚买回来，我就被它那诱人的香味吸引了过去，这让我迫不及待的咬上了一口，“嗯！真好吃！”香香的味道在我嘴里到处乱窜。让我又忍不住咬了一口，甜中带松，松中带香，“啊！真所谓‘不到长城非好汉，不吃马蹄酥真遗憾！”我再也忍不住了，大口大口地咬了起来。马蹄酥，你可是我最爱的点心之一哟！
我爱江阴马蹄酥，希望你们也来尝尝我们江阴的特产哟！它们一定会让你回味无穷的！

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