做菜的配料有多少这个问题没有确切的答案,谁能回答我,我说的是 做菜配料究竟有多少种,花椒,酱油等等什么的 有多少 依依 说出他们的名字好吗?我问的不是做什么菜放什么?我问的配料有多

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 18:44:41
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做菜的配料有多少
这个问题没有确切的答案,谁能回答我,我说的是 做菜配料究竟有多少种,花椒,酱油等等什么的 有多少 依依 说出他们的名字好吗?
我问的不是做什么菜放什么?我问的配料有多少?上千还是上百种啊?你地明白……

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葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益.但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门学问.
肉食重点多放椒
烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放.花椒有助暖作用,还能去毒.
鱼类重点多放姜
鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐.生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味.做时多放姜,可以帮助消化.