麦芽糖能被氧化成有机酸么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/29 13:17:44
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麦芽糖能被氧化成有机酸么?
麦芽糖是还原性糖,含有醛基 -CHO,在一定条件下可以被氧化为羧基 -COOH ,就生成了有机酸.根据糖的性质趋势变化,糖类一般都可以被氧化变成羧酸.

可以。麦芽糖是还原性糖,含有醛基 -CHO,在一定条件下可以被氧化为羧基 -COOH ,就生成了有机酸。