干海星怎么洗,怎么煲汤?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 17:55:07
干海星怎么洗,怎么煲汤?
干海星怎么洗,怎么煲汤?
干海星怎么洗,怎么煲汤?
1、干海星的效用：
干海星是一味中药,也就是海盘车.有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效.其药用价值要大于食用价值.是药三分毒,海星也不例外.不过用海星熬汤是个不错的选择.
2、怎样煲汤
作辅料煲肉汤,.
3、怎么洗：一是泡软了再洗净,把边边角角里面的东西都掏出来,只剩外皮.这样煲出来的汤才不会有怪味.可以用放水龙头下冲,同时用筷子把脏东西挑出来.二是建议洗干净后泡一天.
4、可供参考的汤谱
海星瘦肉汤
材料：海星1只、猪瘦肉2两.
制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次.
功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用.
海星三宝（煲汤,两人份）
材料：海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
做法：先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净,切块；瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效：温补元气,强身健体
注：煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭.在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多.在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时.
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片（因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥）杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法：海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可.此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效