本乃狄试剂如何检验还原糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 21:13:23
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本乃狄试剂如何检验还原糖?
本乃狄试剂如何检验还原糖?

本乃狄试剂如何检验还原糖?
Benedict试剂与Fehling试剂的还原机理是相似的,其主要成分是:硫酸铜加碳酸钠和柠檬酸钠的水溶液,利用二价铜离子来检验还原性糖.Benedict试剂要比Fehling试剂稳定.其反应方程式为:CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
即二价铜离子氧化羰基碳,变成一价氧化亚铜成沉淀,羰基氧化成羧基.

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