本乃狄试剂与还原糖的呈色原理?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 13:58:43
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柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐,在水中它们均可水解产生OH-,与柠檬酸钠-碳酸钠溶液和CuSO4溶液混合时,Cu2+和OH-结合,生成Cu(OH)2,Cu(OH)2与葡萄糖中的【醛基】反应生成砖红色沉淀.
。。。能用常见名字不。。。这叫本尼迪特试剂,或者叫班氏试剂。
原理就是碱性下Cu2+离子被醛基还原成Cu2O
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