烤蛋挞的温度?请教开店的朋友家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/20 09:15:49

烤蛋挞的温度?请教开店的朋友家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了烤蛋挞的温度?请教开店的朋友

烤蛋挞的温度?请教开店的朋友家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了
烤蛋挞的温度?请教开店的朋友
家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好
最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了,请教开店的朋友用商用烤箱烤蛋挞上下火调到多少合适,另外烤盘上不同的位置烤出来的蛋挞有的焦斑均匀有的发糊是怎么回事,怎么解决呢?
家用的上火210下火240 口感不错
商用的上火180下火200挞液的表面糊了内心还嫩.怎么办呢

烤蛋挞的温度?请教开店的朋友家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了
180 200应该没问题你的主要温度是,没有预热!
商用烤箱绝大多数都需要预热一下烤箱.也就是先把温度打到一定温度.不然就会发生你这样的问题.不是直接放进去就能烤的.
下次试试先预热到160度左右看看.

烤蛋挞的温度?请教开店的朋友家用烤箱的温度我掌控的不错,每次烤出来口感都很好最近买了个商用的单层烤箱（上下火）的,温度掌控不了了,总是容易把挞水烤糊而且挞水里面又觉得太嫩了还是准的好跟朋友开店家用烘箱和烤箱的区别, 一般家用烤箱的额定功率是多少? 烤箱烤肉串的温度和时间家用电烤箱烤2立方厘米的肉串时设置的温度和时间是多少? 怎样用烤箱做蛋糕?我家的烤箱温度调不了烤箱如何避免爆炸家用的,感觉不太安全求在家用烤箱做面包的步骤和材料盘子能否放进烤箱烤?家用的磁盘没有温度的烤箱怎么烤蛋糕哪个品牌的烤箱温度比较准确我怎样知道烤箱的温度怎样测试烤箱上下管的温度老式烤箱的温度怎么看烤箱烤土司的温度怎么掌握烘焙烤箱上下火180度是什么意思呢?我刚买的烤箱,有上下火控温的,现在我看某配方是上下火180度,我明白这个意思就是上火180度,下火180度,但是又有人说家用烤箱下火的温度比上火高,热度都从烤蛋挞时烤箱的预热温度和烤制温度各是多少做马卡龙用什么烤箱好?做马卡龙,我看别人博客里面都说用有气门的烤箱比较好.做过的朋友能推荐一下吗?是所有的烤箱都可以同时调,如上火180度,下火160度,如果是家用烤箱应该怎么做?