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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 22:46:33
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：菜花250克调料：小麦面粉50克盐3克味精2克胡椒粉1克发酵粉2克色拉油50克各适量酥炸菜花的做法：1.
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主料：菜花 250克
调料：小麦面粉 50克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 发酵粉 2克 色拉油 50克 各适量
酥炸菜花的做法：
1.将菜花掰成小朵,清水洗净,放入开水锅中煮十多分钟,至酥软而不烂时捞出,沥干水,放盘内,加精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌渍入味；把面粉放入碗内,加发酵粉和适量清水,调成酥糊.
2.锅架火上,放油烧至六七成热时,将小朵菜花分别挂匀酥糊,下油锅浸炸2分钟左右,炸至菜花外皮发挺结壳,内部熟透时,待油温升至八成热时,放回速炸一下,见外壳松脆,色呈金黄色时捞出,沥净余油,装入盘内即成.