需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 02:33:58
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主料：虾仁 100克 西兰花 100克
调料：大蒜 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 植物油 10克 料酒 15克 盐 3克 各适量
西兰花炒虾仁的做法：
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可.