需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/31 02:22:25
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主料： 螃蟹 500克 西兰花 300克
调料： 植物油 25克 料酒 10克 盐 3克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 姜 4克 各适量
西兰花炒蟹肉的做法：
1. 将蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用；
2. 西兰花洗净,掰成小朵；
3. 炒锅注油烧热,下入西兰花煸炒,加料酒、精盐、白糖、炒至熟透装盘；
4. 炒锅注油烧热,放入蟹肉、蟹黄、蟹膏略炒,加入料酒、精盐、白糖、姜末、味精、少许水烧开；
5. 用湿淀粉勾芡,浇在西兰花上即可.
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