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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 11:48:25
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主料：蚕豆 300克 洋葱 100克
调料：胡椒粉 5克 盐 10克 白砂糖 5克 香油 10克 醋 5克 各适量
洋葱拌蚕豆的做法：
1.蚕豆皮剥去,再将豆粒剖开,锅里加适量水和精盐,将蚕豆瓣放在淡盐水中略煮后,捞出,沥水,晾凉.
2.洋葱洗净,切成碎末,待用.
3.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,将蚕豆倒入锅内炒熟后,加入精盐、白糖、醋、胡椒,炒后盛入盘中.
4.炒锅中再加入香油,待油热后,将洋葱末放锅中,炒出香味后趁热浇在蚕豆瓣上,拌匀即可.