蛋氨酸的式量会得来,歇息了

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/15 06:09:33

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蛋氨酸的式量
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蛋氨酸的式量会得来,歇息了
蛋氨酸;甲硫基丁氨酸;methionine
分子式C5H11NO2S,分子量149.21.学名甲硫基丁氨酸.天然为L-型,是构成蛋白质的一种组成.白色片状晶体或结晶性粉末.左旋体熔点280～281℃（分解）,溶于水,不溶于无水乙醇、乙醚、苯、石油醚和丙酮.消旋体熔点281℃（分解）,溶于水、酸和碱的稀溶液,易溶于95％的乙醇,不溶于乙醚.L-型或D-型蛋氨酸均有相同的生物活性.在蛋白质合成中,蛋氨酸是信息核糖核酸“翻译”成蛋白质过程中的第一步.无蛋氨酸的存在,蛋白质生物的合成就无法开始.适用于防治肝脏疾病和砷中毒,也用作食品的添加剂.可用酪朊经水解、精制而成；还可由甲硫醇和丙烯醛加成后再与氰化钠和氯化铵反应,生成a-氨基腈,再经水解得到a-氨基酸.

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