山东省淄博市张店区的特产有哪些?特产的名字
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 11:45:35
山东省淄博市张店区的特产有哪些?特产的名字
山东省淄博市张店区的特产有哪些?
特产的名字
山东省淄博市张店区的特产有哪些?特产的名字
说实话张店区的特产很少,其他区县的还不少,例如
1.博 山 烤 肉
烤肉是淄博地区传统名吃.北魏贾思勰著《齐民要术》中 曾载有“炙炖法”,即先将小猪“揩、洗、刮、削,令极净.小开腹,去五脏,又净洗”.然后“缓火遥炙”,烤至“色同琥珀,又类真金”,这样吃时“入 口则消,状若凌雪”,味美异常.
2.金丝鸭蛋
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋.产于临淄大路家庄一带.古代临淄泉水众多,河汊交错,近水人家多养鸭.大路家庄是安次水注入溡水（今乌河 ）之处,河内多产螺丝以及鱼、虾等.鸭食之,所产之蛋“卵黄层层,紫赤相间”.剖之,如金丝缠绕,其味异常.如盐渍近月时间,煮熟刀切时,黄油顺刃流出,入口有奇香.
3.博山酥锅
博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,盛行于冬季和春节期间,传 说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名定为“苏锅”.又因此 菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥 锅菜”.
4.周村烧饼
驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品,生产历史悠久、工艺考究.“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”的传统配方和工艺,采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成,产品外型圆薄,正面粘满芝麻,背面布满酥孔,以香、酥、薄、脆而驰名中外.
5.淄博陶瓷
淄博陶瓷华贵、典雅、大方.瓷质光滑细腻.是上佳的馈赠礼品.
6.博山琉璃料器
相传,远在西周时期,奴隶们在炼铜时,发现一种晶莹物体,冷却后脆而坚硬,因其外观光怪陆离,故人们称之“琉璃”.明朝万历年间（公元1573-1619年）,博山一带已是料炉遍地,盛况空前.到了清代,这里普遍设立专门机构,制作供应宫廷使用的琉璃料器.清朝中叶,博山琉璃料器不仅畅销国内各地市场,而且由青岛海运出口,销往国外,每年都在7000吨以上.
7.博山美术陶瓷
博山,旧县名,位于山东省中部,泰沂山区北缘.1958年撤县,并入淄博市.据考证,汉朝时期已开始烧制釉瓷.到了宋代开始创作名贵的“雨点釉”和“茶叶末釉”.明末又试制成功白釉陶瓷.博山美术陶瓷发展到清代,窑户增多,规模扩大,开始生产日用细瓷.具有传统特色的“雨色釉”“ 茶叶末釉”,至今仍被国际市场视为珍品.