变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 13:55:04
变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀蛋白变性后,2-4级结构被破坏,变为无序的线性结构.导致原来折叠在蛋白空间结构内部的疏水性氨基酸暴
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变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀
蛋白变性后,2-4级结构被破坏,变为无序的线性结构.
导致原来折叠在蛋白空间结构内部的疏水性氨基酸暴露出来.疏水性氨基酸在水溶液中会相互聚集从而产生沉淀.这个应该是沉淀的主要原因.
其实溶解是个挺复杂的过程,包括溶质与水分子的相互作用、各种基团、化学键的表现,但这些现在都不是很清楚.
变性蛋白质一般密度增大(变性的主要问题是空间结构破坏)和固化,所以容易沉淀
有部分物质变性!
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