如何辨别牛奶是否变质
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 23:31:26
如何辨别牛奶是否变质如何辨别牛奶是否变质如何辨别牛奶是否变质因为后期储存的条件不同,感染的菌株不一样,再加上变质的程度不同,所以变质奶的表现也不尽相同.如果单纯通过外观气味有时难以识别.这也是导致奶制
如何辨别牛奶是否变质
如何辨别牛奶是否变质
如何辨别牛奶是否变质
因为后期储存的条件不同,感染的菌株不一样,再加上变质的程度不同,所以变质奶的表现也不尽相同.如果单纯通过外观气味有时难以识别.这也是导致奶制品中毒的一个重要原因.针对如何判断牛奶是否变质这个问题,不妨试试将牛奶加热,若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者,即为变质牛奶.这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料,酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热.同时,常温保存的无菌奶也可能会出现坏包,主要表现为胀包或酸包,内容物变成豆腐花状或水渣分离状.所以,对于一些存放时间较长的即食牛奶,也不妨用煮煮看的方法辨别是否发生变质.