需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 09:12:19
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主料：鸡腿 200克
调料：鸡蛋 150克 淀粉(豌豆) 50克 胡椒粉 3克 盐 2克 小麦面粉 10克 味精 1克 香油 15克 花生油 50克 各适量
炸胡椒鸡腿的做法：
1.将鸡腿洗净,下入沸水锅中煮熟,捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内,打散,加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用.
2.炒锅上火,倒油烧热,鸡腿上滚上干面粉,裹上蛋糊,下入四成热的油中,炸到香酥捞出,趁热剁成块,即可装盘上桌.