我想问的是,面团是怎样揉成的我现在是做的烘焙,裱花工作,但是不知道怎样发酵面团,和烤蛋糕胚

我想问的是,面团是怎样揉成的我现在是做的烘焙,裱花工作,但是不知道怎样发酵面团,和烤蛋糕胚 .做馒头时,除去面团发酵生成的酸是 面团的面筋是如何产生的 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 面团是怎样变成面包的?请告诉我发酵粉和面粉的关系. 为什么用手搓橡皮泥或面团会搓成圆形这中间力的作用是怎样? 我用温度计测量我的面团发酵温度是50度 面团任然发的很好 这是为什么 他们不是说的38度左右吗? 蒸馒头的发面之后揉面的操作是怎样的 就是面发开了之后,怎么处理面团,（请做出来的馒头松软可口味道好? 做好的面团怎么保存?我做比萨和面包,面团都是发酵过的很多食谱上的面粉都是做好几个的,我一般是自己吃,因为揉面发酵也比较麻烦,所以想把面团保存起来,过几天再用就省事了,我今天做比 韧性饼干面团的最佳静止时间是多久 静止的面团慢慢胀大,是因为什么在起作用? 女王蜂本意我知道~我想问的是现在社会里对这词的引申义.拿来形容什么、或是形容那个女人怎样怎样? 面团是混合物吗?怎样能把面粉溶液和面团分离成面粉和水? 关于面团发酵求教发酵面团N次了,就一次成功,甚是郁闷呀.我都是揉好面团后用 保鲜膜 密封在大腕里的.但是每次都没发起来.还有就是有用烤箱的发酵功能,烤箱发酵每次都把面团表皮烤硬了 面团发酵酸我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是保温不够（我用一条薄棉被包裹,内放一个温水热水袋,现在室 我想问的是为什么现在小孩作业这么多 在不用发酵粉的情况下,做馒头面团如何发酵?说过不用发酵粉了,我指的是不用添加其他东西,就用白面和水 我想问一下有什么好的关于语文阅读辅导书,我现在是初二