需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 12:53:34
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主料：芥菜 500克 冬笋 250克
调料：大葱 5克 姜 5克 盐 4克 香油 10克 白砂糖 5克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 各适量
雪菜炒冬笋的做法：
1.将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟.雪菜洗净,切成末.
2.将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出.雪菜末放沸水中焯透,捞出.
3.将葱花、姜末入油锅中爆香,烹入料酒,下入笋片和雪菜翻炒均匀,加入精盐、味精、白糖和水,用淀粉芡,淋入香油即成.