什么是二硫键,图中蛋白质在形成过程中,相对分子质量减少不会计算,另外图上标的数字是什么意思

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 12:55:23
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记住:
每形成一个肽键脱去一个水分子,即分子量减少18,每形成一个二硫键脱去2个H,即分子量减少2.
二硫键,就是两条肽链R基上含有 -SH时(比如⑥),脱氢形成的—S—S— 键.
图中虚线表示二硫键.形成1个二硫键,要脱去2个H,所以分子量减少2.
—SH + HS— → —S—S— + 2 H
图中数字表示氨基酸编号.101、81是两条肽链上氨基酸的数目.
题目:
ABC都对,
D错误.如果不形成二硫键,则分子量减少 = 18*肽键数 = 18 * (101+81-2) = 3 240
现在形成了4个二硫键,所以分子量减少 = 3240 + 2*4 = 3248

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