果胶的凝胶特点是什么?

果胶的凝胶特点是什么? 果胶形成凝胶的影响因素以及影响果胶凝胶强度的因素是什么?如题 髙甲氧基果胶形成凝胶的机理 果胶酸钙沉淀后是什么颜色?白色还是无色的?果胶酸钙跟凝胶差不多啊？ 果胶是什么 果胶是什么 果胶的水解产物是什么单糖? 纤维素和果胶是什么“类”的? 高等植物中的果胶的主要成分是什么? 凝胶过滤色谱 与凝胶渗透色谱的区别是什么? 果胶的组成成分是什么?就是细胞壁成分里的那个果胶 果胶是什么东西? 苹果果胶是什么 果胶是什么物质 高分子凝胶具有温敏性的原因是什么 简答题：凝胶色谱的原理是什么? 海藻酸钠的凝胶原理是什么? 海藻酸钠的凝胶原理是什么?