糖化酶都有哪些呀?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 00:37:48
糖化酶都有哪些呀?糖化酶都有哪些呀?糖化酶都有哪些呀?糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucanglucohydrolace).多应用于

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糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace).多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒.糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成.