需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/29 03:00:55
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主料：香干 200克 猪肉(肥瘦) 100克 蒜黄 100克
调料：酱油 10克 植物油 30克 盐 2克 味精 1克 料酒 10克 大葱 3克 姜 3克 淀粉(玉米) 2克 各适量
香干炒肉丝的做法：
1.香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆；
2.蒜黄洗净切成寸段；
3.葱、姜切成小片或末；
4.锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香；
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6.放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成.