需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 04:41:08
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡肉150克辅料：炸薯片50克调料：盐2克鸡蛋50克淀粉(豌豆)75克植物油50克黄酒10克柠檬汁25克
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主料：鸡肉 150克
辅料：炸薯片 50克
调料：盐 2克 鸡蛋 50克 淀粉(豌豆) 75克 植物油 50克 黄酒 10克 柠檬汁 25克 [口急]汁（粤语） 20克 味精 1克 白砂糖 3克 各适量
柠汁煎软鸡的做法：
1.将鸡肉片开后,用刀背略槌匀,用精盐1克拌匀,加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀.
2.用油50克起锅,将鸡肉放在锅中煎至两面金黄色,以仅熟为度,溅入绍酒,注入上汤25毫升,用瓶装的柠檬汁、?、精盐1克、白糖调好味略浸一下,取起切为件,排入在碟上,把原汁(不要放芡粉)淋上,边件炸薯片便成.