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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 21:39:51
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主料： 蕨菜 400克
辅料： 红辣椒 20克
调料： 盐 5克 鸡精 2克 白醋 10克 植物油 20克 大葱 5克 姜 3克 各适量
清炒蕨菜的做法：
1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末；
2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香；
3. 然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻炒,滴少许白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可.
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