如何让面快速发酵

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 02:47:33
如何让面快速发酵如何让面快速发酵如何让面快速发酵面发酵时,面中的碱会阻碍面发酵的速度.如加入几滴醋,使面中的碱与醋起到中和作用,加上醋的挥发性,面就快速发酵了.

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面发酵时,面中的碱会阻碍面发酵的速度.如加入几滴醋,使面中的碱与醋起到中和作用,加上醋的挥发性,面就快速发酵了.