需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 16:44:39
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主料：芹菜 300克 猪肉(瘦) 100克
调料：料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 6克 姜 6克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 50克 各适量
肉丝炒芹菜的做法：
1.将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水.
2.将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆.锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成.