维生素A B1 B2 D E对人的作用分别是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 01:32:34
维生素A B1 B2 D E对人的作用分别是什么?
维生素A B1 B2 D E对人的作用分别是什么?
维生素A B1 B2 D E对人的作用分别是什么?
维生素A
作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用,维持正常视力,预防夜盲症和干眼病.
摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染迹象,眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状.
这些食物含量丰富：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等.
贴心提示：电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素A.
服用长效避孕药的女性应减少摄入维生素A.
维生素A在体内不易排泄,过量服用容易导致积聚,引起维生素A中毒,哺乳期和孕期的妇女要谨慎服用.
维生素B1
作用：参与神经传导、能量代谢,提高机体活力.
摄入不足的坏处：长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等.
这些食物含量丰富：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏.
贴心提示：尽管谷物里含有大量的维生素B1,但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中,精细加工容易被破坏,所以多吃粗粮最好.
维生素B2
作用：参与体内许多代谢和能量生产过程,对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用.
摄入不足的坏处：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加.
这些食物含量丰富：肉、蛋、奶、鱼类等.
贴心提示：维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素B2,长期处在精神紧张、压力大环境的人,应当增加用量.
维生素
维生素B6
作用：维持免疫功能,防止器官衰老.
摄入不足的坏处：肌肉痉挛、外伤不愈合、孕妇出现过度的恶心、呕吐.
这些食物含量丰富：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等.
贴心提示：服用抗结核药物、雌激素避孕药的人、长期在高温环境工作和电离辐射的人应该增加维生素B6的摄入量.
维生素B12
作用：防贫血,提高血液携氧能力,增强记忆力.
摄入不足的坏处：皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻.
这些食物含量丰富：动物类食物.
贴心提示：只有动物类食物含有维生素B12,所以纯素食者最容易缺乏维生素B12,容易被碱和阳光破坏.
维生素C
作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力.
摄入不足的坏处：齿龈紫肿且容易出血、眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合,不能适应外界环境变化,容易感冒.
这些食物含量丰富：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等,新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等.
贴心提示：人工合成的维生素补充剂,效果不如从天然食物中摄取的维生素C.
长期大量服用人工合成的维生素补充剂,会在体内产生大量的草酸,有导致肾结石的潜在危险.
长期服用富含天然维生素的食物则不会中毒.
维生素
维生素D
作用：调节人体内的钙平衡,促进钙和磷的吸收代谢,保持骨骼健康.
摄入不足的坏处：多汗、儿童软骨症、成人患骨质软化症.
这些食物含量丰富：鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等,以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等.
贴心提示：日光浴是促进维生素D在体内合成的重要途径,在日常膳食条件下,只要经常接触阳光,一般不会产生维生素D缺乏症.
维生素E
作用：抗氧化作用,延缓衰老、保护心脑血管.
摄入不足的坏处：四肢乏力,易出汗、皮肤干燥,头发分叉,痛经.
这些食物含量丰富：食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆类,粗粮等.
贴心提示：服用避孕药的妇女和怀孕、哺乳、更年期的妇女应适当增加维生素E的摄取.
维生素K
作用：止血、维持正常的凝血功能.
摄入不足的坏处：凝血功能不正常,导致鼻出血、尿血、皮肤黏膜淤血、胃出血等.
这些食物含量丰富：绿色蔬菜、动物肝脏和谷类.
贴心提示：有出血倾向的人应该及时补充维生素K；外科手术以及外伤后应适当补充；过量服用伤害肝脏.
叶酸
作用：预防贫血、口腔溃疡.
摄入不足的坏处：贫血、口疮、身体虚弱、乏力、失眠、健忘、躁动不安.
这些食物含量丰富：食物中广泛存在.
贴心提示：妊娠、哺乳期增加叶酸摄入；与维生素C同服,可抑制叶酸在胃肠中的吸收.