火龙果的作用火龙果有什么作用?它一天吃1个行不行?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/09 06:11:13
火龙果的作用火龙果有什么作用?它一天吃1个行不行?
火龙果的作用
火龙果有什么作用?
它一天吃1个行不行?
火龙果的作用火龙果有什么作用?它一天吃1个行不行?
多吃无害.我一天要吃2个,据说红色肉的比白色肉的营养价值高.
性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等,盛产期是6月到11月,台湾各地都有种植,主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地.
火龙果是风靡21世纪的完美食物,它的糖分少,热量低,很适合糖尿病患者或肥胖者食用,果实富含多种维生素和矿物质,其中维生素C及水溶性膳食纤维素较为丰富.它所含的果胶对皮肤的润泽、再生有极大的帮助,同时是盛夏消暑退火、美白健康的天然食品.中医认为,它有促进人体大肠及胃的消化功能.
选购：以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳.
清洗：火龙果虽然是吃里面的肉,但表皮也要清洗干净,再切开食用较好.
保存：火龙果为了克服长途运输保鲜问题,在果皮稍红时就采收了,所以越红越难以保存,买来后要立即食用.
禁忌：女性体质虚冷者,不宜吃太多火龙果,建议可在餐后饮用火龙果汁较适合
火龙果,又称红龙果.原产于中美洲热带地区.火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维.因此,决定了它具有以下几个独特的功效：
每百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等.
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质.火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效.而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用.
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1.火龙果的营养价值
2000年8月我们对火龙果的部分营养品质进行了测定.试材火龙果为红皮白肉品种,购于潮州市果蔬市场,为本地栽培.测定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿贝折光仪测定；维生素C（VitC）用2,6-二氯酚靛酚滴定法[1]；蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定,牛血清蛋白为空白对照[2]；水分含量用快速水分测定仪测定.于室温下在实验室进行测定,重复三次,求平均值.测定结果如表1.
测定结果与陈振东等所报道的较为一致,另外,据陈振东等文可知,每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.8.8mg、P 20.26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg,而含热量仅为56.65卡[3].由此可见,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,除此之外,火龙果在栽培过程中,其果实未见有病虫侵害,因此,不愧是一种无毒、无污染的绿色食品.
2.火龙果的保健功效
由于火龙果具有上述成分,决定了火龙果的食疗和药用作用,据文献[4]记载,量天尺（Hylocereus undatus）的花药用,甘、淡、凉、气清香.清热,润肺止咳.治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核.茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒.而火龙果是量天尺的果用栽培品种,因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效.我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效[5].火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用,低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品,可以防止"都市富贵病"的蔓延